lǐjǐ

里脊

拼音
lǐ jǐ
注音
ㄌㄧˇ ㄐㄧˇ
词性
名词
繁体
裏脊

里脊的意思

词语解释

里脊lǐ jǐ

  1. 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。

    例里脊丝。

    英loins; tenderloin;

引证解释

  1. 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉做肉食时称为里脊。

    例如：里脊肉丝；糖醋里脊。

网络解释

里脊

里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉比较少，很嫩。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背所以又称为通脊、扁担肉、硬脊是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉呈长条圆形，一头稍细是最嫩的肉。由于里脊分量太少做菜时往往用外脊替代里脊。

里脊的字义分解

  • 里

    拼音 lǐ 部首 里 总笔画 7

    里 [ lǐ ] 1. 居住的地方。 如 故里。返里（回老家）。 2. 街坊（古代五家为邻，五邻为里）。 如 里弄（lòng ）。 3. 中国市制长度单位。 如 一里（等于五百米）。里程牌。 4. 衣物的内层。 如 被里。 5. 内部，与“外”相对，并引申为一定范围以内。 如 里外。心里。这里。那里。 6. 姓。 [更多解释]

  • 脊

    拼音 jǐ 部首 肉 总笔画 10

    脊 [ jǐ ] 1. 人和动物背上中间的骨头。 如 脊椎。脊髓。脊柱。脊梁。脊背。脊椎动物。 2. 中间高起的部分。 如 山脊。屋脊。书脊。 [更多解释]

里脊的分字组词

里脊的近音词、同音词

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【里脊】的常见问题

  1. 里脊的拼音是什么？里脊怎么读？

    答：里脊的拼音是：lǐ jǐ
    点击 图标播放里脊的发音。

  2. 里脊是什么意思？

    答：里脊的意思是：牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。